把烹饪工序自动化：Foodini 3D食物打印机让米其林星级大厨不再遥远

Foodini希望帮我们从做饭的体力活部分中解救出来，把和面、填馅、包皮和捏形状等工序自动化。目前全球也还有其他类型的3D食物打印机，不过他们只支持一些液体状食品，和简单的成型工序。

Foodini即插即用，使用简单。联网之后，在Foodini自带的触屏上选择食谱，放进配好的食材，就可以坐等食物成品了。设计上也考虑到了如何更方便清洁。

Foodini提供多种咸甜口味的食品供你选择，可以制作面包、饼干、蛋糕、披萨、巧克力、意大利面等。饼干、面包等只需几分钟，制作巧克力时间较长，但也在半小时内。最小可以做直径1.5厘米的小圆饼。

内置一个3D扫描仪。可以扫描一个物品，按照这个物品的形状打印食物。也可以扫描餐具，然后设定让食物出现在餐具的具体位置，这个功能适合做装饰用的食物。

Foodini在与食材商家合作，计划在未来提供搭配和包装好的食材供用户选购。并且在跟零售商沟通，希望未来能在一些零售渠道销售。

巴塞罗那艺术酒店(Hotel Arts)的La Enoteca米其林星级餐厅的大厨Paco Perez利用Foodini创造新的菜式，这位大厨已经为他的好几个餐馆赢得了米其林星级认定。Perez在接受BBC采访时对Foodini大加赞赏，他表示，一些菜品的设计非常复杂，使用手工的话本来极难完成，但是借助一台3D打印机，就很容易地制作了出来。

这台3D食物打印机由位于西班牙巴塞罗那的Natural Machines公司开发。Natural Machines曾参加HWTrek 2015年Asia Innovation Tour，跟HWTrek和30家来自海外的智能硬件公司一起在深圳、台湾和北京寻访硬件制造商。