312
127
被灯会刷屏？不如去故宫当个吃货！故宫角楼餐厅开业，还原慈禧最爱味道~
2019-02-21 18:24:50
69点赞
248收藏
0评论
最近故宫频上热搜，而故宫也是在元宵节首次在夜晚里亮灯美到刷屏~
午门西马道亮起来！▼
太和门亮起来！▼
角楼亮起来！▼
太和殿亮起来！▼
虽然不能去现场一睹芳容的人很多，但是另一个关于故宫的好消息也不容错过，神武门外东围房开了一家火锅店，在故宫“奉旨涮锅”是一种什么样的体验？一起了解下！
故宫角楼餐厅开业，还原御厨房味道
今年大年初一，故宫开了一家《故宫角楼餐厅》，主要售卖火锅，而且招牌汤底最大限度地还原了慈禧的口味偏好，据说，是货真价实的御厨房味道。
（餐厅正门）
（餐厅夜景）
近几年越发亲民的故宫为了传承宣扬故宫传统饮食、让广大吃货圆梦，开了一家角楼餐厅，不用买票，也没有过于严苛的时间限制。
提前一天预约就能吃上御厨房手艺。 为了确定餐厅主营餐食，角楼餐厅翻遍了清宫膳食底档，惊喜地发现：历代帝后们食谱均有不同，但相同的是都喜欢“火锅”。于是角楼餐厅最终决定邀请广大吃货来吃火锅~
餐厅选址选在已有250余年历史的故宫神武门外东围房。营业时间从17:30一直到22:00，过年时分，门上还贴上了福字和门神，满满的中国味。
你可以在餐厅欣赏故宫夜景，听着火锅咕嘟咕嘟沸腾，看天色一点点转暗，城墙灯光亮起。
古色古香的室内设计
一走进餐厅，就被墙上的萌萌哒帝后像吸引了所有目光，俏皮的造型和表情一秒拉近你与帝后的距离，毕竟大家都是喜欢美食的人类，有什么不一样（眨眼眨眼）。
一座拱门把餐厅分为了两个用餐区，同时渲染了浓浓的古典意味。
姚文瀚《紫光阁赐宴图》
餐厅的主题画作选择了姚文瀚的佳作《紫光阁赐宴图》，这幅画还原了清乾隆二十五年春节期间乾隆皇帝大摆宴席的场景，展现了*级皇家盛宴文化。
▶让人惊喜的小小设计
去过餐厅的食客都对菜单的设计赞不绝口，专门设计成圣旨卷轴，带来最真切的皇宫体验。
店里还有专门的文创区域，只不过这里与众不同的是，餐厅将赠送一张角楼专属明信片，用完餐的食客可以到这里加盖10种不同的印章。
慈禧最爱万寿菊花锅
身处故宫，角楼餐厅给自己的火锅系列取名为“朕的火锅”，首推则是慈禧钟爱的万寿菊花锅。
为了最大限度地复原“菊花锅”，角楼餐厅选择了从安徽歙（shè）县空运来的贡菊。而且每锅都会附赠一份松花江黑鱼片和一份长白山鲜鸡片。
将花瓣撒入煮沸的锅底中，再涮鲜鱼片以及鲜鸡片，20秒后即可食用。
带有花瓣的锅底不仅会促进肉的鲜美，还能降低摄入的脂肪和能量，一举两得。菊花自带的风雅气质让你记住来自宫廷的精致和仪式感。
▶颜值超高的五色蘸酱
吃火锅当然少不了蘸酱，角楼餐厅以帝王万里河山为基础原型，以江山社稷五色土为灵感，将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱。
被老北京视为命根子的传统麻酱小料、咸甜的海鲜酱油小料、八种辣酱调配超过瘾的内造香辣小料、异军突起的鲜蒜香油小料，以及内含有机时蔬和橄榄油、低卡健康的四季素食小料。
满足来自四海八方、拥有不同口味偏好的食客。
看了这么多，你心动了吗？
故宫角楼餐厅
地址：北京市东城区景山前街4号故宫博物院神武门外东侧长房
详询电话：010-64032606/65214358
营业时间：17:30-22:00，需提前一天预订
4.全球首个宜家“夜市十元店”开业了！“不务正业”的宜家又唱哪出？
6.年近600岁却越来越潮！全国首个“皇家认证”咖啡馆开业了~
