城管不管路边摊，奶茶车烧烤摊可以上街了？！地摊经济与文明城市不再矛盾

为摆脱疫情影响，全国上下都在提振经济。

“地摊经济”被热议。中央文明办更是明确表态：不再将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。

消息一经发出，业内很兴奋，认为是“大利好”。对于茶!>店经营，可能存在两个机会：适当增加外摆；奶茶车可以上街了。

外摆：日增1000元左右消费

外摆对奶茶店有多重要？这里有一个不完全统计的数据：一个单品均价在10元左右的茶饮门店，外摆区的消费会带来日均1000多元的增量。

业内人士分析，奶茶店有了外摆区，有三个明显的好处：

首先会增加营业面积，对于一个奶茶店来说，即使店内的营业面积只有十来个平米，但有了外摆区域，哪怕只能放2-3张桌椅，这就是堂食空间，随之而来的是销售的增量。

在外摆区域，空间的开敞，消费者的心情会放松，如果商家再通过绿植等的装点，吃吃喝喝，聊聊天，社交的属性和功能增强了。

外摆区的消费者多了，客观上有营销的效应。就餐闲聊的消费者在气氛上会吸引到别人，潜在地连接其他流动的客群，并实现到店和购买的转化。

奶茶车：名正言顺地上街

流动奶茶车，一直在市场上若隐若现存在，但由于城市管理的原因，政策上存在门槛，需要流动经营许可证，但国内没有，所以一直没有名正言顺地做起来。

奶茶车的好处显而易见，它是流动的，哪里热闹往那里去，哪里人多往那里开。永远不愁客流，就好比一家奶茶店选在了川流不息的商场，但少去了高昂的店租。

一辆奶茶的投入不贵。车体6万左右，再加上奶茶设备和发电机，总计不到10万。而且一次投入，多年使用，这可比房租便宜不止一点点。

一个老板给我们算了一笔账，开一家奶茶店，可能需要一天卖出去100多杯，才能把房租等成本收回来，而经营奶茶车，卖出去100多杯，已经把一个人的工资都挣回来了。

张老板有过这方面的经历，他有两台车，一台奶茶车，一台冰淇淋车，冰淇淋车一天平均卖2000支左右，毛利润每天在1万多。奶茶车一天营业额平均600—800元，一年下来25万左右。

本文经中国饮品快报（微信号：zgypkb）授权发布，原标题：大利好｜城管不管路边摊 奶茶车可以上街了，作者：阿鲁，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。