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WMF×杨文:WMF快易锅品鉴会专场,厨房科技唤醒秋季味蕾

从1927年WMF生产出了第一台家用压力锅至今,WMF快易锅已经有了90周年的历史。借此契机,11月1日,WMF诚意邀请懂美味爱烹饪的食客,共聚于北京美食生活馆举行的WMF快易锅品鉴会专场,同享精致生活中的“快易”家常味。

品鉴会现场,WMF中国区品牌大使、星厨杨文,将中式料理配以创意的西式烹饪方法,用WMF快易锅将普通羊肉与其他家常食材烹制出意想不到的丰富美味,为餮客们带来了一道道传统又充满惊喜的“北京秋味”。因《欢乐颂 I》的私厨出镜而闻名的杨文,在《疯狂的冰箱》娱乐美食节目中也有亮眼的表现,生活中更是不断钻研和呈现创意美食。执着追求美味体验的“匠人精神”,让他对料理的每个细节都有着一丝不苟的坚持。现场杨文主厨一灶双锅,不稍片刻,一道羊肉和一道牛肉主题的创意菜便逐盘呈现于桌。

通过快易锅的烹制,这道再家常不过的清水羊肉有了更丰富的口感,保留了羊肉的原汁原味的同时,也牢牢锁住食材本身的鲜甜味道,令现场的来宾赞不绝口。杨文的创意演绎也令菜式的营养价值大大加分,真正做到了色香味和营养俱全。

杨文大厨还快速用WMF奈彩米平底煎锅,完成了一道XO酱炒银鳕鱼芦笋。杨文主厨用WMF蜂窝煎锅简单教授了煎制银鳕鱼的小秘诀。热锅后适当淋下少许葡萄籽油开始煎制,采用Cromargan 德国标准18/10高品质不锈钢蜂窝结构的WMF煎锅,轻松达到物理不沾,规避恼人的粘锅问题。导热更加快速,让肉类鱼类入锅后受热均匀。快速煎制加上导热快速,让鱼肉更鲜嫩可口。最后仅需加入芦笋片,倒入适量XO酱与少许料酒,稍加翻炒,即令人垂涎欲滴。

主菜过后,自然少不了用一道可口的甜品来中和口感。在西餐厅菜单中才能吃到的牛油果酸奶香草冰淇凌慕斯,也能用WMF便携式奶昔机轻松制成。将少量蜂蜜、酸奶、香草冰激凌、及新鲜牛油果倒入搅拌杯,按下点动式开关按钮,只需10秒左右即可快速制成。如此快速的秘诀就在于它最快可达23000转每分钟的4叶高品质不锈钢刀片。卓越的搅打技术使得牛油果口感绵密,更能与酸奶的醇厚充分结合口感,释放出充满魅力的诱惑滋味。现场嘉宾也跃跃欲试,纷纷亲手尝试制作这道甜品,也根据喜好搭配不同的水果,制作属于自己独一无二的轻食奶昔。品尝之余,也令在座的每一位充分享受了一场愉悦的轻食体验。

WMF的相关锅具和料理机目前正在天猫火热预售,这款WMF福腾宝5锅+1奶昔机超值组合套装,定金99元抵200元,领取10元店铺优惠券,还可叠加天猫津贴,每满400-50,尾款至多可省311元。

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以上图片引用来自互联网,仅供参考


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