拥抱泰式香甜辣：Heinz 亨氏 新款 Sriracha （是拉差）口味番茄酱开售

随着泰式美食在全球的火爆蔓延，融合了红尖椒的辛辣、灯笼椒的微甜、大蒜的香气，搭配砂糖、味精等调和而成的Sriracha（是拉差）辣椒酱，如今已成为继番茄酱、芥末、蛋黄酱之后颇受国际友人喜爱的一种调味品。近日有着百年历史的美国营养食品生产巨头Heinz（亨氏）也推出了一款Sriracha口味的改良款番茄酱，也算肯定了Sriracha酱在美国调味酱界的历史地位。

这款酱汁在传统番茄酱配方中添加辣椒碎、蒜头和香醋，酸甜微辣带蒜香的口感适合在食用汉堡、薯条和热狗时替代原有固定搭配的传统番茄酱，对于自己烹饪的同学来说搭配鸡翅和蛋更是极好。它没有纯Sriracha辣椒酱那般辣得纯粹又刺激，在食辣不那么厉害的老美世界接受度更高，近期已经连同亨氏另两款新品——塔巴斯科辣酱油和墨西哥胡辣酱，共同登录北美市场开售。不知何时会登录中国市场，好这口的同学可以期待一下。